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  • 如何正确的煮出美味?

  • 发布时间:2017-02-22 10:47
  •   一般叶菜类不耐久煮,水煮久了,营养成分流失也多,这也是西方人习惯吃生菜的原因之一。但有些蔬菜必须久煮,肠胃才能消化,像含淀粉质较高的芋头、山药、地瓜等,以及含纤维质较高的竹笋等。这些蔬菜如果不煮熟,对人体的危害十分严重,今天,3158记者请到李想大虾 火锅的负责人,让他告诉我们如何正确的煮出美味。

      李想大虾 火锅负责人指出:豆类含毒素煮熟才能入口,有些蔬菜适合凉拌,像芹菜、洋葱、莴苣、番茄、黄瓜等。也是营养师提醒,一些豆类必须完全煮熟才能吃。


      李想大虾 火锅负责人说道:四季豆虽然也适合凉拌,但前提是必须煮熟,它含胰蛋白抑制物质,会抑制胰蛋白的活性,刺激胃肠道,导致恶心、呕吐、腹痛等症状,因此必须经高温煮熟,才能破坏胰蛋白抑制物质。

      另外,四季豆还含皂素、植物血球凝集素,必须加热煮熟才能破坏这些有害物质。李想大虾 小火锅推出了清汤、香辣、麻辣、酸辣、滋补药膳、无米粥、海鲜、野生菌、咖喱、沙嗲等各种丰富多样的特色锅底,最大化的满足了各类消费者的需求。

      李想大虾 小火锅丰富多样的锅底都是科学调配制作而成,菜品随意组合,消费者可以依据自身健康和营养补充所需。李想大虾 小火锅颠覆火锅传统,以自由的火锅消费为基础,推崇“自主、新颖、时尚的个性”,结合“快捷、口味百搭的经营模式”。一人一锅,男女老少,四季皆宜。不管是从口味的选择方面还是从健康营养的配搭方面,李想大虾 小火锅都展示着其独特的风格。

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