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  • 火锅店管理 赢得人心自然为你卖命

  • 发布时间:2016-08-16 22:45
  • 火锅店管理  赢得人心自然为你卖命
    火锅店管理 赢得人心自然为你卖命

      现今社会的人们大多都被喜爱吃火锅,尤其是天冷的时候,对于热腾腾香飘飘的火锅更是喜爱有加。餐饮市场火锅的人气一直备受瞩目,火锅强大的吸金能力也被很多的创业人士所看好。但火锅生意虽好,火锅店管理经营更不易。李想大虾火锅人气美味教你如何轻松开店,管理员工。

      火锅店管理工作应该如何做呢?加盟李想大虾火锅,公司总部设有投资顾问部、项目负责部、售后保障部、装修设计部、物流配送部、市场勘察部、技术研发部、网络运营部、人力资源部等众多部门,还特聘餐饮、营销人才作为顾问团队随时为项目出谋划策。

      李想大虾火锅教你火锅店管理要点1:高额全勤奖

      先将员工的基本工资调低300元左右,再将全勤奖由每月50元涨到400元。厨房员工全勤按照28天计算,前厅员工按照27天计算,如果员工有迟到、早退或请假的情况,那么他当月就拿不到这400元的全勤奖。员工为了保住这笔收入,再也不会找各种理由迟到早退了,而餐厅每月只需多付给每名员工50元。

      李想大虾火锅教你火锅店管理要点2、让员工参与制度的制定

      让员工参与制度的制定,他们就要用心体会每条制度的内容和可行性,也能提高执行制度的自觉性:制度是我自己制定的,我当然有义务将其执行好。

      李想大虾火锅教你火锅店管理要点3、股份制,让员工不想跳槽

      股份分配比例:每个店除了我占有60%的绝对股权外,剩下的40%都分给员工和想要投资的老顾客。老顾客的股份加在一起不能高过20%,店长的股份最多占10%,剩下的股份则分配给普通员工。掌握着绝对股权,股份就像是蜘蛛丝,将各店的店长和持股的员工牢牢地粘在这张大网上,使他们不会轻易地辞职。

      火锅生意四季都有,尤其是秋冬季节更是销售的旺季。对于创业者来说,开一个火锅店,不仅要选对品牌,而且店员作为店内发展的重要支柱,更是应该管理好人员,做到齐心协力共同发展。只有抓住员工心理,了解其所需才能让其为你真心实意的卖命工作,为你赢得更多商机。想要了解更多火锅店管理知识,加盟李想大虾火锅为你解决一切难题!

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